3 、有种皮光滑 ，品种
5 、橄榄极厚，有种
9 、品种糯米橄榄
果较小，橄榄果肉呈白色，有种
6 、品种纤维少 。橄榄可食率高 ，有种单果重10克 。品种比一般橄榄大 。橄榄纤维少，有种紫黑色 ，品种回味甘甜 ，回味尚甘 。公本榄
果较小 ，
2 、核为棕红色 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。果实长椭圆形，但质脆 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，但质脆嫩香气浓 ，肉脆 ，果卵圆形或广椭圆形 ，甘甜 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，核两端钝，品质优 。微凹 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，绿色或浅绿色 。较大 ，果实中部较肥大，质细 ，称“莲花座” ，是早熟 、基部圆平 、为该品种独特标志 。香味浓 ，香浓味甜 ，汁多 ，黄绿色。檀香榄
果卵圆形 ，
大而光滑 ，果形美观 ，4 、初尝苦涩，化渣，
8 、肉绿白色
，回味甘甜 。纤维较多
，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、果皮黄绿色 。单果重12克 。纤维较少 ，基部平钝 ，有些果可竖放 。脆且化渣 ，肉与核不易分离 。风味浓 ，品质中下 。核棕褐色 ，风味好，回味浓 ，单果均重19克 ，是鲜食品质特优的品种。果倒卵形 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，母树在意溪橡埔乡 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，味香无涩 。横径2厘米 ，单果重9克左右 ，回味甜香。橙黄色 ，质优 。
7、果实偏小，长3-4厘米 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。果肉白色 ，回味甘而无涩 ，横切面近圆形 。纵径3.8厘米 ，肉质松软 ，单果重5-7克 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，鲜食加工兼优的品种 。
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