2.黄瓜去皮切小条，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，加入两勺盐 ，拌黄生抽5克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉，拌匀 ，
原料：黄瓜两根 、鸡精 、白糖两大勺、胡椒粉适量 、
生抽5克、蒜末置于一透明大碗中 ，