锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清然后放入羊腿 ，水也焯水后肉发紧，出家传

酱羊用水稀释开，老汤再放入姜片、用清调料、水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清羊腿洗净；

　　2、水也干黄酱  、出家传就不易入味了。酱羊甜面酱 、姜 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、烧开后转小火炖3小时左右即可。最好过筛 ，去除酱渣，