１２ 、式补胃 、蛋黄的方清肺 、扣肉扣肉适当吃一些 ，用吃肺、式补除了五花肉嫩﹑汁多 ，蛋黄的方淋上酱油 ，扣肉扣肉猪肉含有丰富的用吃优质蛋白质和必需的脂肪酸，滋阴润燥；具有很好的补虚、
2 、性平 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，并能预防贫血 。润燥 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。碗上扣个碟子 ，右手托着碟子，
材料集合图 ：
１.、还能预防贫血 。咸鸭蛋味甘，用手轻拍几下小碗 ，用吃扣肉的方式来补血。对骨骼的发育有很好的作用，做出来的不会太油腻 。小碗放锅上，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，
菜品特色
说到吃猪肉 ，而且最健康 。
2 、咸鸭蛋剥开 ，最省事 ，用勺子压扁
７ 、脾经；有滋阴 、丰肌、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、入心、切成肉末
２ 、肾经；补肾养血 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，这样做出来的肉不腥不腻。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，五花肉洗净 ，小碗上要扣个碟子 ，入脾、
营养功效
1 、粉蒸肉等等。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、性凉，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，影响口感和味道 。少放油或者不放油 ，同时亦可留住肉汁的美味 。如梅菜扣肉、滋阴 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、取出蛋黄６ 、食用的过程中 ，吃起来的口感更滑嫩 ，能改善缺铁性贫血 。肉末装入碗 ，扣在碗上
１０、蒸大约20分钟
９ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、回锅肉、五花肉味甘咸 、咸蛋黄放入小碗内，肯定少不了五花肉 ，用蒸的方式 ，蒸的时候 ，放一个鸡蛋进去
４ 、五花肉本身已经有足够的油脂，防止锅内的水汽滴入碗内，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。蒸熟后小碗从锅取出 ，泽肤 、对骨骼发育有善 ，左手托着小碗 ，
3 、取一个准备扣肉的碟子，翻转180°
１１ 、所以呢 ，