调料：水淀粉6勺 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝
10 、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康青笋 、笋炒转大火 ，肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝
13 、健康
2 、笋炒
6 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康淋入一勺香醋，笋炒
4、
12 、炒匀后即可装盘 。上浆 。
3 、
8 、姜蒜末 ，勾个薄芡 。白糖半勺
做法 ：
1 、蒜末、
14 、能保持肉丝的水分 ，
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、木耳泡发后切成丝，7 、温油，快速滑炒 。
主料 ：猪肉丝 、一起翻炒 。快速翻炒几下 。下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、蚝油一勺、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。葱蒜 、盐（酌情添加） 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 ，小火炒出香味 。
11、
9、
5 、