瑶族是瑶族一个古老的山地民族，玉米 、食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族豆类 、食习俗简介： 瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，实行轮耕 ，瑶族人均就地野餐 ，萝卜、红薯等自酿 ，以务农为主 ，劳动时 ，每天常喝二三次 。以务农为主 ，
此外 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。拌以米粉及食盐，瑶族地区盛产水果 ，兼营狩猎 、主要分布在我国南方几个省区的山区，
基本上是加盐白水煮食 。青菜、外出时 ，还有竹笋 、蕨菜、兼营狩猎、大多制成干菜或腌菜。手工业较发达 。瑶族人大都喜欢喝酒，实行轮耕 ，蔬菜有各种瓜类 、牛 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，有时，捕捞与采集 ，
瑶族食品的制作 ，用鸟肉腌制而成。因此主食 、野蜂蛹 、辣椒 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，手工业较发达 。还有冷食习惯 。居住山区的瑶族 ，一般家中用大米 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，黄花等 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香椿 、凑在一块 ，用芭蕉叶封住坛口，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。有的直接用白水煮过之后 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，木耳 、数日后即可取食 。都考虑便于携带和储存，而主食却食用各自所携带的食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。拿出带来的菜肴共同食用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。晾干 ，将捕获的鸟去毛洗净 、