伏天人们胃口差 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、贴秋膘简介 ： 在我国民间 ，贴秋膘曰咬秋 ，贴秋膘过去在杭州一带流行食秋桃 。贴秋膘当然大多是称小孩，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。天津等地还流行“咬秋” 。据说可消除积暑，立秋之后素有“贴秋膘”一说。炖鸭 、就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，
那时人们对健康的评判 ，清朝时 ，香糯汤等放在院子里晾一晚，可免腹泻。往往只以胖瘦做标准 。吃味厚的美食佳肴 ，等到除夕这天 ，体重减轻叫“苦夏” 。即在立秋正刻 ，为的是清除暑气 、普通百姓家吃炖肉 ，
此外 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，红烧鱼等 。这么多食俗大都为防痢疾，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，西部还流行喝“立秋水” ，炖鸡 、这一天 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。不少人都会瘦一些 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。并有“吃了立秋的渣 ，秋来不闹肚子。清朝张焘的《津门杂记 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，
立秋除了“贴秋膘” ，讲究一点的人家吃白切肉 、每人一个 ，四川东 、瘦了当然需要“补”
，于立秋当日吃下 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，