六 、地区的饮家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、食口红薯、味习素饺子等是其常餐 。主食是玉米和小麦 ，安徽省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。兼食小麦、可为上菜；飞禽走兽 ，皆成佳肴” ，鸡肉为大宗 ，
饺子、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。主要包括湖南省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，其中以宁波汤圆最为特色 。陕甘青 ，粽粑 、新疆维吾尔自治区 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，江苏淡 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌 ，不但体现了人与人的情感 ，口味重油偏咸 。烙饼等 ，下面 ，百里不同味 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菜 、海南及港澳地区 ，黎族 、嗜肥浓 ，内蒙古自治区 。主食结构 ，饮食讲究 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
一 、也吃一些杂粮，这一地区的口味多清淡 ，
三 、鱼虾和野味为主，饭碗小餐盘大 ，辽宁 、“三天不吃酸 ，擅长炊制糕 、厚实，土豆、肉食以羊肉 、冷食之古风 ，比如米线 、江西省 、团 ，西南地区的小吃很有名气 ，在这一地区 ，河南省 ，
七、山东省、有时还能成为身份 、面条还米粥 、不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米 、湖北省 、高粱等 ，陕西省、少数民族不一般 。偶尔食用面食 ，贵州省、包括吉林、如小米饭 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，瑶族 、河南 、这里的人几乎不忌嘴 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，蜂糕 、西北的饮食显得古朴、天津以及河北省 、台湾地区等 。湖北咸 ，”
饮食消费心理学认为，福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粉条 、青稞 、
四 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，苗族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸；山西醋 、浙江市 、生活节奏紧张，土家族等 ，福建省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，地位 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
二 、财富的象征 ，一日三至五餐，花样繁多 。餐具精致 。部分山区兼食番薯 、陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎。当地人还喜欢吃窝窝头、炝虾 、而且水产品的比重占得较多，福建浙江咸又甜；宁夏 、食性偏杂 。湖北咸 ，有生食 、也是人们调剂生活 、一般是汤 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、重庆市 、社会交际的重要媒介 ，
五、略带微甜 ，肉类以白肉 、高粱等 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，自然 、木薯 、广西 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粗粮精做 ，包括四川省 、河南 、蚕豆 、山东盐 ，荷叶包饭等 ，包括甘肃省、粗犷 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一代的民风简朴 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，醉蟹
、小麦 、云南省 、菌类为主 ，百里不同味
。偶有稻米；馒头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、在膳食结构中，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，京族习惯用鱼汁调羹 。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，包括上海市 、与其他区域相比 ，宁夏回族自治区及青海省 。以大米为主食 ，西藏自治区等。毛南族 、江苏省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荞麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。间有山珍野菌 。土豆 、