新鲜猪肉1块，手剁腌制调味。肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二、美口将肉末添加盐、手剁猪肉一定要自己剁 。肉饼撒上干淀粉 ，简单把肉馅摊平，步自以防在微波过程中“爆”；
五 、制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间稍微按压出一个坑 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的程度，糖、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，每一把都能捏得开时即为剁好 。
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、
做法 ：
一 、淋上香麻油拌匀 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN” ，微炉专用碗加盖 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，生抽搅拌均匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
剁好的肉放入大盆中，鸡蛋一枚打入其中，