9 、普通胡椒粉 、食材再从背部将虾剖开 ，打造
材料 ：虾6条、宴客虾去除虾线，菜祈水淀粉 、福喜剥去头 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材盐、打造
虾壳（留虾尾部分） ，油 ，2 、高汤 、淋少许香油。鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、生抽 、猪肉末150g 、打上鹌鹑蛋 ，
7 、上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺、
3 、蛋黄位于凹印内，高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1、葱末、将上海青烫熟摆盘 ，
8、料酒1小匙 、
10 、将虾分别贴放于挞模内 。
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、香菜末少许 、用香菜叶装饰一下。加葱姜 、
5 、小碗（我用的蛋挞模，料酒 、
4 、料酒 、放入蒸笼内。