食材：鲜虾400克 、让人中火烧开 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人鲜虾处理好后，销魂虾
4 、味沙
6 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人
2、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，味沙生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，油适量
做法：
1 、
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，
3 、
2 、这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。
8 、沙茶酱2汤匙 、
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
5 、葱白适量 、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。