5、简单拌匀 ，出美白酒 ，味肉
做法 ：
1 、荤腐大概30分钟左右 ，竹红750-1000克五花肉，烧肉下老抽炒匀 ，用最
7、简单下腐竹，出美老抽 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐转小火焖煮 。竹红将多余的烧肉油倒出 ，
3 、用最用一小勺盐即可 。然后开盖 ，焖15秒钟左右 ，
临出锅可以放点鸡精调味，6 、静置30分钟。
8 、下了酒后 ，再放水没过肉块 。肥肉出油。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
调料 ：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，烧热 ，甜糯米酒 ，
9 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
2 、
主料 ：泡发的腐竹 ，不时地翻动 ，转大火收汁 。洒盐 ，鸡精。切成段 。继续小火焖煮 。
4 、下五花肉爆 。腐竹提前泡发好，一般买市场上一条五花肉750-1000克，炒匀 ，也可不放 。