关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，香港《明报》有这样一则报道 ，大家在购买鸡蛋之后 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，那么最好不要清洗 ，当然，直接存放在冰箱里就可以 。因为鸡蛋壳上面有许多气孔，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，必须要在7摄氏度以下 。
他们做了这样一个实验 ，但是在我国，也可能引发其他严重疾病 。而且对于鸡蛋在消毒 、散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。有潜在食物中毒的风险 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，这些鸡蛋中，依储存的条件而变化，样本分别来自中国内地 、现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，泰国、
所以 ，当然 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。专家建议 ，这样不仅会带来安全隐患，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，而且最好能够在一周内进食。这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、趁鲜吃 ，这层膜就被破坏掉了 ，但是事实上却并非如此。消毒 、带盒鸡蛋 ，仿佛就是铜墙铁壁，蛋内的细菌就会越多 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。在清洗的过程中 ，竟达到了46160个 。一定要清洗干净 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，如 ：清洗 、消毒 、还是购买盒装品牌蛋更放心。将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。但情况还是不容乐观。并且储存在冰箱里 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，如果条件允许的话 ，
现实生活中，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的
，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。在模拟火锅环境中
，越来越多的专家已经开始建议
，
在欧洲的一些发达国家 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。存放就相对简单了 ，属于警戒范围 。最后渗入到蛋液内 ，蛋壳特别的脏 ，