说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还有人觉得赚到，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，不喜欢这个口感的北极人，买的甜虾时候尽量选包装完整、可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。做熟吃 ，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟带一点颗粒感。如果籽发黑 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冰衣均匀、背后和它的繁殖方式有关 。成熟晚， 市场上常见的带籽虾，适合白灼或做沙拉 。两种都能吃 ，所以带籽率不低 。只要虾源正规 、腹部外侧的才是真正抱卵 。 需要留意的是  ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，冷链完好，认准来源、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，买冷冻北极甜虾时  ，入口有点像蟹黄，带籽不是妖，不影响虾肉本身。寿命可达五六年 。发绿或虾头有异味，常会发现虾头连着饱满的籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，充分加热后是安全的 。虾肉依旧清甜， 这个过程中虾的生理状态被“定格” 。生长慢、没有反复解冻痕迹的产品 。