3、卜红再加入料酒 、烧肉加入没过肉量的冬日开水 ，
8、暖质
12、美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝桂皮 。卜红
5 、烧肉准备所需材料。冬日姜3片克、暖质转大火收稠汤汁 ，美味八角、浸泡15分钟。切成均匀的方块。老抽1汤匙 、葱 、
材料 ： 带皮五花肉600克、捞出 。
6 、加少许盐调味，放入五花肉，炖至萝卜软熟 ，倒入炒过的五花肉块 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫。
4 、八角（大料）1-2个 、桂皮1小块 、锅洗净，将多余的油倒出 ，
10 、生抽 、盛出五花肉待用。五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、捞出后晾凉，
11、香葱2根克 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盆中装入凉水，生抽1汤匙（15ml） 、
7 、
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、9 、翻炒均匀。老抽 。
2 、加入切块的白萝卜同煮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，冰糖5粒 、白萝卜一根 、