潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。传说
凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞并被列为全国名茶。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞可追溯到唐朝。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。故后被人广为栽种 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，煮成汤水饮用 ，潮之出桑浦者佳”，
凤凰单枞传说 单枞凤凰茶逐渐被大家所认识
清代 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，单枞口渴难耐 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰