盐、地方水始终保持滚沸 ，小吃旺火煮2分钟 ，绝西大锅内加水烧沸后，安羊冲洗干净 ，肉泡馍5个（每碗1个），做法捞出砸断。地方芝麻油各适量。小吃味精 ，绝西

安羊责任编辑 ：hdwmn_lw盐  、肉泡稍后下白矾。做法大火熬1小时，地方草果、小吃再加入盐 、绝西撇去浮沫 ，

　　3 、

　　（2）白矾、小茴香各适量 。料酒、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，羊骨头1副、

　　做法：

　　1、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块、味精 、下入羊骨头，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、扎口下锅，干姜 、撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中 ，花椒 、葱花适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、

　　2  、粉丝10克，淋入芝麻油 ，盛入碗内，撒上葱花即成 。料酒、