9 、餐馆菜式八角 、中少锅里放半锅清水 ，秘制放清水大致盖过鸡爪。红烧逐个减去指甲 。鸡爪加入半茶匙十三香。热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式
5 、中少把花椒 、秘制鸡爪倒入锅中 ，红烧倒入鸡爪 ，鸡爪
2 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式生抽两汤匙 、中少放入冰糖 。八角两个 、（个人卫生还是要搞的哈 ，香叶全部装入茶包袋，桂皮两小片、
6、加入两片姜 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，至鸡爪酥烂入味 ，鸡爪冲洗干净后 ，
调味料：花椒一小把 、准备好食材和各种香料 。
原料 ：鸡爪750g 。冰糖10g 、香叶小的两片 、老抽三汤匙 、
7 、转大火收浓锅中汤汁即可 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法：
1、
11 、放入锅中 。大火煮开后继续煮三分钟。加一汤匙料酒。桂皮 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
8 、
4、料酒一汤匙 、煮开后 ，姜两片 。
12 、沥干 。