6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆下二锅头 、煲猪大火煮沸 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆自制辣子红油2g、煲猪八角桂皮生姜少许、黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，煲猪自制味素2g 、黄豆盐 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，收到九成即可 ，黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，油5g 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，所以最后才用 ，翻匀即出锅，淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油2ml、猪尾凉水下锅 ，翻炒均匀 ，转中小火焖煮1小时 ，大火收汁 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，一是提鲜，自制牛肉酱2g 、黄豆100g 、高汤300ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，
材料 ：
猪尾300g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，二是增香 ，另外 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，下自制味素 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二锅头2ml 、